Lossing
Lossing av fisk kan være kritisk i forhold til å holde uavbrutt kjølekjede. Produktene må fraktes så snart som mulig til godkjent kjøle- og fryselager.
Under lossing er dette viktig:
- Etiketter skal vende ut slik at de er synlige for registrering og kontroll.
- Emballasjen må ikke være skada eller forurenset.
- Fisken må transporteres raskt til kjøle- og fryselager.