Emballering
Fisken må være korrekt emballert slik at produktet er godt verna. Sortering og merking er avhengig av kundekrav og kvalitetsforeskrifter.
Dette er viktig:
- Produkta må være rett merket.
- Emballasjen må ikke være skada eller forurensa.
- Fisken må raskt i fryserom etter pakking.
- Temperaturen i fryserommet skal være minst 18 minusgrader.