Introdukjson
Norske fiskefartøy er moderne og har de beste forutsetningene for å produsere fisk av høy kvalitet.
En ser likevel at fangstbehandlingen i mange tilfeller kan gjøres bedre. Korrekt behandling er også viktig for kvaliteten til fisken og for lønnsomheten for mannskap og rederi.
Slagskader som som ikke viser på utsiden, kan gi store indre blødninger og ødelegge fisken.